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2021-2022年100所金典卷生物第1題答案

15.B【解析】在裝填凝膠色譜柱時(shí),凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻,不能有氣泡存在,因?yàn)闅馀輹?huì)影響蛋白質(zhì)洗脫的次序,A正確;圖甲中大分子蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道,路程短,移動(dòng)速度快,所以最先從層析柱中流出來(lái),B錯(cuò)誤;圖乙凝膠中加入的SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過(guò)蛋白質(zhì)分子原有的電荷量,故可以使蛋白質(zhì)遷移速率完全取決于分子大小,C正確;凝膠中的SDS帶負(fù)電,所以電泳槽的①處接電源負(fù)極,②處接電源正極,D正確,。

16.ACD【解析】壓榨法提取橘皮精油,使用石灰水浸泡的原理是石灰水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),、分解果膠、防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率,A正確;用石灰水浸泡柑橘皮主要是利用它的強(qiáng)堿性破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)分解果膠,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率,而不是與酸性物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng),B錯(cuò)誤;石灰水有強(qiáng)堿性,所以應(yīng)避免與皮膚接觸,C正確;為提高出油率浸泡時(shí)間要達(dá)10h以上,D正確,。

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