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2021-2022年100所金典卷生物第4題答案

16.C解析:本題主要考査蘋(píng)果醋的制作,。題圖中甲階段為酒精發(fā)酵,乙階段為醋酸發(fā)酵,酒精發(fā)酵的溫度低于醋酸發(fā)酵的溫度,A項(xiàng)正確;題圖中過(guò)程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行,過(guò)程③在線粒體中進(jìn)行,B項(xiàng)正確;醋酸菌為好氧型細(xì)菌,因此乙過(guò)程需要在有氧條件下完成,C項(xiàng)不正確;過(guò)程①②無(wú)氧呼吸只在第一階段釋放岀少量的能量,生成少量ΔTP,葡萄糖中的大部分能量存留在乙醇中,D項(xiàng)正確

17C解析:本題考査泡菜制作過(guò)程中不同微生物群中活細(xì)胞藪和pH的變化,。由題圖可知,從第ld到第3dH下降主要由微生物A代謝產(chǎn)生的乳酸引起,A項(xiàng)正確;微生物B在有氧條件下大量繁殖,第10d到第22d微生物B大量繁殖,與發(fā)酵液中的氧氣有關(guān),B項(xiàng)正確;第22d發(fā)酵液中的溶解氧耗盡,因此微生物細(xì)胞在第26d之前就已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精,釋放少量能量,C項(xiàng)不正確;由題圖分析可知,在pH低時(shí),微生物C活細(xì)胞數(shù)較高,表現(xiàn)出較高的耐受性,D項(xiàng)正確

標(biāo)簽： 100所金典卷