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2021-2022年100所金典卷生物第6題答案

1D解析:果醋發(fā)酵需要的溫度高于果酒發(fā)酵需要的溫度,Δ項錯誤,。果酒發(fā)酵后可以接著進行果醋發(fā)酵,但果醋發(fā)酵后不能再進行果酒發(fā)酵,B項錯誤。人工接種的菌種比較純凈,獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好,C項錯誤適當加大接種量可使菌種數(shù)量增多,提高發(fā)酵速率;發(fā)酵產(chǎn)生的酸性條件可以抑制雜菌生長繁殖,D項正確

2.C解析:本題考查轉(zhuǎn)基因食物,。轉(zhuǎn)基因生物可引發(fā)食物安全性問題的主要理由如下:對食物的安全性檢測不夠;出現(xiàn)滯后效應;出現(xiàn)新的過敏原;營養(yǎng)成分改變等,。因此,A、B,、D三項都屬于轉(zhuǎn)基因食物潛在的安全隱患,C項是轉(zhuǎn)基因技術在制藥方面的應用,。綜上所述,C項符合題意

標簽： 100所金典卷