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2021-2022年100所單元測試生物第6題答案

26.(1)醋酸發(fā)酵(1分)洗去浮塵(2分)

(2)果酒(1分)果醋(1分)無菌空氣(或氧氣)(1分)

(3)不能(1分)果酒發(fā)酵旺盛時(shí)的缺氧環(huán)境會抑制醋酸菌的生長,而醋酸菌的發(fā)酵條件是氧氣充足(3分)

27.(1)加鹽腌制(2分)抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)(2分)

(2)有核膜包被的細(xì)胞核(2分)

(3)小分子多肽或氨基酸(1分)甘油和脂肪酸(1分)

(4)前期發(fā)酵時(shí)豆腐表面生長的菌絲(或匍匐菌絲)(2分)

28.(1)無氧呼吸(1分)細(xì)胞質(zhì)(基質(zhì))(1分)

(2)除去水中的氧氣,殺滅鹽水中的雜菌(2分)無氧(1分)

(3)減少(1分)增加(1分)

(4)不同發(fā)酵時(shí)期亞硝酸鹽的含量會發(fā)生變化,及時(shí)檢測是為了把握食用泡菜的最佳時(shí)機(jī)(3分)

29.(1)長期被石油污染(或含石油多)

(2)選擇

(3)最大

4)2.0×10當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),在平板上觀察到的只是一個(gè)菌落(每空2分)

30.(1)增加培養(yǎng)液中的溶氧量(或含氧量

(②)使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少,最終得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而來的菌落防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基

3)②多環(huán)芳烴菲等量的無菌水,、菌株Q的菌液和突變株K的菌液(每空2分)

標(biāo)簽： 100所單元測試