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2021-2022年100所金典卷生物第2題答案

【解析】制作果酒時(shí),利用的是葡萄表面的野生酵母菌,因此不能沖洗掉其表面的白色菌種,A項(xiàng)錯(cuò)誤;榨汁前,榨汁機(jī)需要洗凈晾干,發(fā)酵瓶需要清洗干凈,用體積分?jǐn)?shù)為0%的酒精消毒或用洗潔精洗滌,B項(xiàng)錯(cuò)誤根據(jù)以上分析已知,圖中A過程是酒精發(fā)酵,若要繼續(xù)進(jìn)行醋酸發(fā)酵,除了需要提高一定的溫度外,還需要通人氧氣,C項(xiàng)錯(cuò)誤;導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素有溫度,、發(fā)酵時(shí)間,、菌種等,D項(xiàng)正確

【解析】在甲中進(jìn)行攪拌是為了增加氧溶量,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁殖,A項(xiàng)錯(cuò)誤;白糖可為甲裝置中酵菌提供能源物質(zhì),B項(xiàng)正確;酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳,C項(xiàng)正確;空氣中有醋酸菌進(jìn)入培養(yǎng)液產(chǎn)生醋酸,D項(xiàng)正確

標(biāo)簽： 100所金典卷