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2021-2022年100所單元測試生物第7題答案
2.D解析:本題考査果酒,、果醋及腐乳制作等相關(guān)知識,。果酒制備的菌種是酵母菌,瓶口需密閉,其進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精;果醋制備的菌種是醋酸菌,屬于好氧型細(xì)菌,則中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡,A項正確制作腐乳時,加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長,另外能浸岀毛霉菌絲上的蛋白酶,給腐乳必要的咸味,B項正確。果酒和果醋的制作都需要無菌條件,因此制作果酒和果醋時都應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶進(jìn)行消毒,C項正確,。乳酸菌的代謝類型為異養(yǎng)厭氧型,D項錯誤
標(biāo)簽: 100所單元測試
評論列表
加油[贊]
哇塞,小猿你終于更新了[送心]
你學(xué)會了嗎,?[泣不成聲]
高三黨倆年沒聽數(shù)學(xué)課,從頭開始學(xué)真的好難,,老師說這都是你欠的債,,是要還的,但我還不起了[微笑]
親切的尊唐[泣不成聲]
臥槽,,牛批[捂臉]