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2021-2022年100所單元測試生物第2題答案

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1. (1)先打開后關(guān)閉既可以放氣,又可避免污染(2)選擇氮源,、碳源酸性重鉻酸鉀溶液(3)醋酸菌稀釋涂布平板法或平板劃線法醋酸

   【解析】(1)制作果酒時為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率,進(jìn)氣口應(yīng)先打開讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸利于繁殖,后關(guān)閉讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸利于酒精發(fā)酵,。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣既可以放氣,又可以防止污染,。(2)若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基,。微生物生長的基本營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源,、水和無機(jī)鹽,。果汁發(fā)酵后產(chǎn)生的酒精可以用酸性重鉻酸鉀溶液進(jìn)行檢測。(3)醋酸發(fā)酵利用的菌種是醋酸菌,。微生物常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法,。當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸,。

   
   

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