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全國100所名校卷八

二,、非選擇題第一組[選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]25.(9分，除標(biāo)注外,，每空1分)(1)雜菌污染(2)選擇酸性重鉻酸鉀從橙色變?yōu)榛揖G色稀釋涂布平板（合理即可）(3)醋酸菌只消耗O2,不產(chǎn)生CO2(4)藍(lán)莓果汁煮沸,；裝藍(lán)莓果醬的瓶要用沸水或酒精消毒；裝瓶時(shí)瓶口要通過火焰（答出2點(diǎn)即可,，2分）【解析】(1)榨汁前需要將新鮮的藍(lán)莓進(jìn)行沖洗,，然后除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起藍(lán)莓破損,，防止雜菌污染,。。(2)從混雜的微生物中分離出酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基,。檢測酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液,，檢測到酒精時(shí)溶液的顏色由橙色變成灰綠色。若要進(jìn)一步檢測所得果酒中酵母菌的密度可采用稀釋涂布平板法,。(3)藍(lán)莓醋生產(chǎn)過程利用了醋酸菌的發(fā)酵作用,，將藍(lán)莓酒流經(jīng)發(fā)酵裝置生產(chǎn)藍(lán)莓醋，則發(fā)酵裝置中只消耗O2,不產(chǎn)生C02,。(4)藍(lán)莓果醬是利用藍(lán)莓果汁加糖熬制而成,，以家庭生產(chǎn)玻璃瓶裝藍(lán)莓果醬為例，可通過將藍(lán)莓果汁煮沸,；裝藍(lán)莓果醬的瓶要用沸水或酒精消毒,；裝瓶時(shí)瓶口通過火焰等方式減少或避免雜菌污染,。

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11.D【解析】丙酮酸氧化分解發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)，不是發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中,，A錯(cuò)誤,；內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)時(shí)，如果酶的活性不變,，部分細(xì)胞的代謝活動(dòng)也可能不變,，B錯(cuò)誤；下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞,，能感受體溫變化,，大腦皮層是形成冷覺和熱覺的部位，C錯(cuò)誤,；多巴胺,、淋巴因子、胰島素,、溶菌酶都是內(nèi)環(huán)境成分,，D正確。

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