感動邀答，我是愛起火的多媽，也是美味頭條號【魔多灶間】的作家。愛好做美味的人都免不了會進修烘焙，我也是一名烘焙喜好者。底下就我部分進修烘焙的體味來和大師瓜分一下做面包和蛋糕，須要什么資料吧！

面包和蛋糕都是很罕見的烘焙食品，所須要的用料也并不是很煩惱，都是家里罕見的，按照各別的面包或蛋糕品種，所須要的資料也是各別的。先來說底下包的資料，下圖是我創(chuàng)造一款椰蓉面包所用到的食材，有面包用的高筋小麥粉、純羊奶、果兒、耐高糖的酵母粉、白糖、鹽、機油、椰蓉。那些材料就不妨用來創(chuàng)造一款椰蓉面包。

這一款即是我用上頭的食材創(chuàng)造出來的椰蓉面包，又香又好吃，我家兒童說比表面賣的還好吃呢。這個內里由于用到了椰蓉餡，以是椰蓉和機油是必需的，即使做普通的普遍甜面包，是不妨把這兩種食材去掉的。

像下圖這款地瓜排包，用到的食材就大略少許了，只有高筋小麥粉、地瓜泥、果兒、純羊奶、白糖、鹽、耐高糖酵母粉就充滿了。須要更加證明一點的是：創(chuàng)造面包大局部都是甜面包，當面粉和發(fā)酵訴求都比擬高，以是材料中白面最佳運用面包用的高筋小麥粉，而酵母則必需是耐高糖的酵母粉，由于普遍的酵母粉是耐低糖的，即使用來做面包會感化發(fā)酵功效。

底下再來說一下創(chuàng)造蛋糕所須要的資料，創(chuàng)造蛋糕最普通的資料即是果兒了，而后即是白糖，再有低筋小麥粉，那么液體的食材普遍是純羊奶，然而也不妨把純羊奶換成其它液體，比方橙汁、菠菜汁、胡萊菔泥、番瓜泥之類，都不妨用來創(chuàng)造蛋糕，固然，運用了各別的橘子汁或果泥，獲得的即是各別口感的蛋糕啦。

下圖即是用橙汁、果兒、白糖、低筋白面創(chuàng)造出來的橙汁戚風蛋糕，是否很軟弱的發(fā)覺呢。由于運用了橙汁，以是臉色有些許的發(fā)黃，即使用羊奶，臉色會比這個白一點。在創(chuàng)造蛋糕的材料中，果兒、低筋白面是不行缺乏的，白糖不妨小批，大概換成蜂蜜也不錯，但甜度會有所變革。羊奶就不妨隨心變換成其它的液體，但份量須要有所安排。

即使想做出奶油蛋糕卷，則還須要少許淡奶油、白糖和夾心用的生果，那些就不妨隨本人愛好舉行采用了。

很多烘焙菜譜中都給出了很精細且精確的材料稱呼和所須要的份量，普遍照著菜譜配料都是沒有題目的，以是提防看菜譜是很要害的。之上是我對這個題目的回復，蓄意不妨扶助到更多景仰烘焙的新伙伴們。

我是多媽，歡送大師關心我的頭條號和大眾號【魔多灶間】，更多菜譜每天性享，咱們一道交談瓜分灶間里的小痛快吧！

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