感動(dòng)邀答，我是愛(ài)起火的多媽,，也是美味頭條號(hào)【魔多灶間】的作家,。愛(ài)好做美味的人都免不了會(huì)進(jìn)修烘焙，我也是一名烘焙喜好者,。底下就我部分進(jìn)修烘焙的體味來(lái)和大師瓜分一下做面包和蛋糕,，須要什么資料吧！

面包和蛋糕都是很罕見(jiàn)的烘焙食品,，所須要的用料也并不是很煩惱,，都是家里罕見(jiàn)的,，按照各別的面包或蛋糕品種，所須要的資料也是各別的,。先來(lái)說(shuō)底下包的資料,，下圖是我創(chuàng)造一款椰蓉面包所用到的食材，有面包用的高筋小麥粉,、純羊奶,、果兒、耐高糖的酵母粉,、白糖,、鹽、機(jī)油,、椰蓉。那些材料就不妨用來(lái)創(chuàng)造一款椰蓉面包,。

這一款即是我用上頭的食材創(chuàng)造出來(lái)的椰蓉面包,，又香又好吃，我家兒童說(shuō)比表面賣的還好吃呢,。這個(gè)內(nèi)里由于用到了椰蓉餡,，以是椰蓉和機(jī)油是必需的，即使做普通的普遍甜面包,，是不妨把這兩種食材去掉的,。

像下圖這款地瓜排包，用到的食材就大略少許了,，只有高筋小麥粉,、地瓜泥、果兒,、純羊奶,、白糖、鹽,、耐高糖酵母粉就充滿了,。須要更加證明一點(diǎn)的是：創(chuàng)造面包大局部都是甜面包，當(dāng)面粉和發(fā)酵訴求都比擬高,，以是材料中白面最佳運(yùn)用面包用的高筋小麥粉,，而酵母則必需是耐高糖的酵母粉，由于普遍的酵母粉是耐低糖的,，即使用來(lái)做面包會(huì)感化發(fā)酵功效,。

底下再來(lái)說(shuō)一下創(chuàng)造蛋糕所須要的資料，創(chuàng)造蛋糕最普通的資料即是果兒了,，而后即是白糖,，再有低筋小麥粉，那么液體的食材普遍是純羊奶，然而也不妨把純羊奶換成其它液體,，比方橙汁,、菠菜汁、胡萊菔泥,、番瓜泥之類,，都不妨用來(lái)創(chuàng)造蛋糕，固然,，運(yùn)用了各別的橘子汁或果泥,，獲得的即是各別口感的蛋糕啦。

下圖即是用橙汁,、果兒,、白糖、低筋白面創(chuàng)造出來(lái)的橙汁戚風(fēng)蛋糕,，是否很軟弱的發(fā)覺(jué)呢,。由于運(yùn)用了橙汁，以是臉色有些許的發(fā)黃,，即使用羊奶,，臉色會(huì)比這個(gè)白一點(diǎn)。在創(chuàng)造蛋糕的材料中,，果兒,、低筋白面是不行缺乏的，白糖不妨小批,，大概換成蜂蜜也不錯(cuò),，但甜度會(huì)有所變革。羊奶就不妨隨心變換成其它的液體,，但份量須要有所安排,。

即使想做出奶油蛋糕卷，則還須要少許淡奶油,、白糖和夾心用的生果,，那些就不妨隨本人愛(ài)好舉行采用了。

很多烘焙菜譜中都給出了很精細(xì)且精確的材料稱呼和所須要的份量,，普遍照著菜譜配料都是沒(méi)有題目的,，以是提防看菜譜是很要害的。之上是我對(duì)這個(gè)題目的回復(fù),，蓄意不妨扶助到更多景仰烘焙的新伙伴們,。

我是多媽，歡送大師關(guān)心我的頭條號(hào)和大眾號(hào)【魔多灶間】,，更多菜譜每天性享,，咱們一道交談瓜分灶間里的小痛快吧,！

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